詳細(xì)介紹

酒店排煙系統(tǒng)安裝工程的規(guī)劃應(yīng)重視以下4點(diǎn)：

1、廚房排煙系統(tǒng)工程中管道的水平段不宜太長。尤其設(shè)備上油煙凈化器設(shè)備風(fēng)阻會加大，一般水平較遠(yuǎn)距離不應(yīng)超越15m而且要有2%以上的斜度，水平結(jié)尾設(shè)活接頭，以便利整理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器設(shè)備盡量設(shè)備在廚房近端排煙風(fēng)機(jī)的前面以削減排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延伸管道清洗及風(fēng)機(jī)的保護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

2、廚房送風(fēng)體系應(yīng)為直流方法，廚房的通風(fēng)工程體系宜選用變速風(fēng)機(jī)或相關(guān)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。

3、廚房油煙凈化器設(shè)備選型應(yīng)該依據(jù)廚房排風(fēng)及灶頭數(shù)量品配。排煙口安置廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的安置應(yīng)按灶具的具體的位置加以考慮，不能讓送風(fēng)口對準(zhǔn)廚師的頭部吹風(fēng)，防止影響廚師的身體健康及送風(fēng)射流打亂灶具的排風(fēng)性能。斷定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為抱負(fù)。廚房油煙凈化器設(shè)備設(shè)備通風(fēng)排煙工程中送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向安置，脫離罩子前方較小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。

4、機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的安置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這能夠使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀況，防止氣味外溢。廚房排煙系統(tǒng)風(fēng)口盡量離室內(nèi)空調(diào)體系通風(fēng)口遠(yuǎn)點(diǎn)，防止廚房氣味與空調(diào)體系串流，影響空調(diào)體系的空氣質(zhì)量。